Материалы программы

Учебный проект «Здоровые овощи из здоровых семян»

26 ноября 2012

Автор и организатор: Нина Владимировна Печенкина, школа №1 г. Покров


Мы, ученики 2 и 5 классов школы №1 г. Покров участвуем 3 года в Международном благотворительном проекте «Будь здоров»,  который в нашей школе  мы назвали «Здоровей – Ка!». Этот проект основан пропаганде здорового питания  и двигательной активности детей.

С большим удовольствием мы работаем в Здоровейкином огороде по выращиванию овощей, которые мы сами кушаем и угощаем ими своих друзей.

Сегодня от ярких пакетиков с семенами, разложенных на уличных лотках и прилавках магазинов, просто в глазах рябит. Но часто бывает, что отдашь деньги,  а всходов не дождешься. Каждую весну мы сталкивались с одной и той же проблемой: не все посеянные на грядках  семена всходили, хотя мы проводили работу в отборе семян на всхожесть.

 Ученица 2 класса Оля Майорова  рассказала нам, что ее бабушка выращивает семена на своем огороде и получает из них отличный урожай овощей.

Тогда мы и задумались: может, и нам  стоит «повозиться» на своем огороде  и вырастить собственные семена?

Из научной литературы мы узнали, что для настоящего огородника дело чести получить семенной материал самому. Ведь только тогда и начинаешь контролировать полный жизненный цикл каждого своего любимого сорта. И уже не зависишь от магазинного ассортимента и добросовестности фирм-производителей.

Кроме того, от розничной торговли исходит подчас прямая опасность для нашего огорода. Вместе с купленными семенами могут передаваться серьезные заболевания растений, самые разные вирусные инфекции. Многие болезни овощей таким путем - в красивом пакетике - прибывают из других регионов и стран, без хлопот получая у нас постоянную прописку. Они очень трудно поддаются лечению, ведь семена-то не родные, а привозные. Последствия этих болезней печальны: снижается урожай, овощи теряют качество.

 

Для своей исследовательской работы мы выбрали тему:

«Здоровые овощи – из здоровых семян».

Изучив ее, мы хотим проверить:

а) возможно ли вырастить семена овощей в домашних условиях,

б) повысится ли всхожесть выращенных семян, увеличится ли и насколько урожай овощей из выращенных семян,

в) сможем ли мы проявить инициативу в решении экологических проблем огорода,

г) сумеем ли мы пропагандировать идеи экологии и здорового образа жизни среди своих сверстников.

Для консультирования по выращиванию семян в домашних условиях  участники отправились на огород Фаины Григорьевны.

Вот что рассказала нам Фаина Григорьевна:  «Мой огород засажен овощами и цветами из семян, выращенных на моём огороде и саду. Всхожесть этих семян высокая, урожаи овощей высокие. Поэтому большинство моих  соседей приходят ко мне  за советом, просят поделиться семенами и рассадой. Никому я не отказываю. Поделюсь своим опытом и с вами».

На огороде Фаины Григорьевны мы увидели редис, который она выращивает на семена и провели опрос по условиям  высадки и роста редиса на семена.

На «Здоровейкином» огороде мы заметили, что, когда редис перерастет, то он начинает цвести, а потом на месте цветов образуются коробочки с семенами. Мы поняли, что и семена редиса можно выращивать на «Здоровейкином» огороде.

«Я заметила, -  продолжает свой рассказ Фаина Ивановна,  - что редис в отличие от других корнеплодов очень скороспелый овощ: за один год с него можно собрать не только урожай сочных корнеплодов, но и семян.
Я сажаю редис каждый год только своими семенами. Для получения семян оставляю самые крупные корнеплоды. Обрываю у них верхние листья, кроме одного последнего, самого молодого, и прищипываю корешок. Корнеплоды сажаю в перегной на расстоянии 40-50 см. Когда образуются зеленые стручки, то куст обвязываю марлей, чтобы птицы не выклевывали семена. Храню их в стручках, эти семена сохранят отличную всхожесть в течение нескольких лет.

Наша учительница Нина Владимировна  тоже любит выращивать овощи и цветы. И поэтому мы обратились к ней с просьбой  рассказать нам о том, как она выращивает новые кустики клубники,  семена огурцов и томатов.

В моём огороде растут  рядышком четыре грядки клубники по годам плодоношения (1-й год, 2-й год, 3-й год, 4-й год). Каждый год 4-летнюю клубнику ликвидирую, а усы оставляю только с наиболее сильных кустов первого года. Это очень удобно, и нет проблем с посадочным материалом и вырождением клубники.

Чтобы у клубники было много ягод, я её не только ежегодно ее обновляю, но и подкармливаю. Но только осенью. Потому что весной от подкормок клубника идет в листву и может совсем не зацвести. А вот осенью подойдет для подкормки  и навозная жижа, и мочевина.

Качественные семена огурцов я получаю из-за того, что не мешаю семена разных сортов, так как они могут  переопылиться пчелами с другими сортами, что ведет к снижению урожая огурцов. Хороший урожай огурцов дают семена, пролежавшие не один год. В этом году я высадила семена 2010 года сбора, что семена огурцов нужно высаживать только через два года после сбора, в противном случае растения дадут много пустоцветов.  Более ранние не выдаются даже соседям, чтобы репутация высокой урожайности моих семян не попортилась.
С посадкой огурцов я  не тороплюсь, ведь без опыления пчелами не завяжется ни один огурчик. Но все старания оправдываются: вкус засолочных огурцов изумительный.

Семена огурцов получаю из самых лучших, здоровых плодов, снятых с заранее отобранных, развитых, рано плодоносящих и типичных для данного сорта растений. Когда семенные плоды вполне созреют и станут мягкими, их разрезаю — огурцы вдоль и выскабливаю семена. Семена огурцов с мезгой оставляю в посуде для брожения на три-четыре дня. Затем семена тщательно промываю, отделяю от мякоти, просушиваю и ссы­паю в мешочки, подписываю.

Из томатов на семена я отбираю самые крупные плоды, которые созрели на кисти во вторую или третью очередь, и кладу их на солнечный подоконник на 2-3 дня. Затем помидор разрезаю, выдавливаю из них сок и ложкой очищаю семена в банку. Заливаю банку водой и сбраживаю их 3 дня, регулярно помешивая. Затем семена промываю, выкладываю на бумагу и просушиваю 3 дня. Укладываю в пакетики и храню всю зиму при комнатной температуре.

О том, как получить  семена моркови, свеклы, капусты, картофеля и зелени рассказала нам мама Леры Матвеевой, Елена Владимировна  Матвеева:

«Морковь и свекла дают семена на второй год жизни растения. В первый год из семян вырастают корнеплоды, из которых я  отбираю лучшие экземпляры. Уборку корнеплодов на семенники провожу во второй половине сентября, до наступления сильных заморозков. Выдернутые из земли корнеплоды немедленно обрезаю на конус, оставляя черешки длиной 1-1,5 см и удаляя сухие листья. Сначала убираю свеклу, затем морковь. Отобранные корнеплоды храню до весны в погребе, принимая меры к защите их от увядания и заболеваний, которые снижают выход семян».

«Весной, по возможности в ранние сроки, семенники высаживаю на участке на расстоянии 50 см друг от друга так, чтобы верхушка корнеплода находилась на уровне поверхности почвы. С появлением ростков ботвы почву рыхлю, поливаю. Срезанные зонтики моркови и ветки свеклы должны дозреть в течение 8-10 дней в прохладном и хорошо проветриваемом помещении. После этого вручную собираю  семена, просушиваю. С одного растения можно получить 50-100 г семян. Семена столовой свеклы сохраняют посевные качества в течение 4-5 лет».

«Для получения семян гороха, фасоли и бо­бов отбираю лучшие, наиболее урожайные растения. Урожай убираю до созревания верхних стручков. Убранные стручки просушиваю в течение недели, затем семена вылущиваю, очищаю от примесей и су­шат.

Капусты семена можно получить на второй год.  Перед уборкой урожая до наступления осенних заморозков отбираю несколько (достаточно 5—6 шт.) самых лучших, совершенно здоровых и типичных для данного сорта растений, выкапываю целиком, вместе с корнями, осторожно без всякого повреждения вынимаю из земли, очищаю от лишних листьев и закладываю на хранение в прохладное помещение с температурой + 1° —1° (лучше в подвешенном состоянии). Для этого растения укладываю между установленными рейками корнями вниз. Высаживаю  семенную капусту в самые ранние сроки, одновременно с посевом зерновых культур на хорошо, удобренный участок. В дальнейшем ухаживаю за посевами так, как обычно: поливы, подкормка, прополка, рыхление почвы.

По мере созревания стручков и побурения семян стебли выборочно срезаю и связываю в пучки, подвешиваю для сушки под навесом, затем обмолачиваю. Семена досушиваю в сухом помещении»

Картофель. Чтобы заготовить семенной  картофель в течение лета отбираю и отмечаю повязками лучшие неповрежденные болезнями кусты, а при уборке урожая от этих кустов — лучшие клубни, которые закладываю на хранение как семенной материал (отдельно от продовольственного картофеля в сухом прохладном помещении.

Семена укропа, салата, петрушки,  цветки которых опыляются собственной пыльцой, очень легко получить на своем участке. Останется их собрать и тут же осенью раскидать в нужных местах огорода.

 


Теги: Занятие